Curiosidad 1|El convento de San Pablo (actual Parador de Turismo), lo financió un canónigo de la Catedral de Cuenca llamado Juan del Pozo. No sólo financió el convento, sino que para unirlo con el resto de la ciudad decidió participar económicamente en la construcción de un puente. El escudo familiar del mismo se puede ver en la entrada del parador, así como al inicio de la calle San Pedro, y en una de las capillas de la catedral fundada también por Del Pozo.